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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物： I; p9 p& _1 ^/ J0 p1 H2 w) L$ x
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥
! _% ^& l6 ?/ Q中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。) }! ^* n9 J/ H: }5 q( n. p
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
( J8 T! z" q/ ~% S+ b提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。+ E/ e, e. B5 y2 y( n/ U: ~
. n ?) Q8 F2 H! e$ d心神不宁——莲子糕
9 m! ~- w2 y' |, T: y莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
3 M" G. w$ w+ g4 ]: z& ~$ S做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。' H/ G- N" F5 i8 {6 L& ]
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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面色晦暗——冰糖银耳羹+ ~/ P+ o5 A! c3 L1 n9 ?# m* W) c
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。5 t! W2 F2 ^3 P
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。, [3 P% e% M }! L
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。9 b+ H% M& R& j. a* D
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补中益气——白糖蒸山药& H) B" d) J+ g
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。$ {& @3 h2 v. j: Q7 K$ o: H
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
' H% N5 g3 S% E" T' e3 L提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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, S/ V) [- U- f' g1 j口干舌燥——乌龙蜜茶
3 l+ L- p/ L9 H- Y2 I5 D0 ]7 E1 i吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。" G* b: O) G/ V; I, i9 c. I
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
[: t: o7 R/ a- Q2 b提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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